Новости - Отрасли ТЭК

Уха из осетра: Белоярская АЭС предлагает отведать рыбы со своего водохранилища

28.05.20 16:47

«Раньше в рыбопитомнике Белоярской АЭС выращивался только карп, сейчас разводим здесь еще и форель, осетра, толстолобика, стерлядь», — рассказывает гендиректор «БАЭС-Авто» Сергей Кривошеин.

Рыбопитомник Белоярской АЭС нарастил объем выращиваемой рыбы до 60 тонн. Свежая рыба реализуется в пристанционном городе Заречном и поставляется на оптовый рынок Свердловской области.

В 2018 году участок рыбного хозяйства атомная станция передала в управление дочерней организации – «Белоярской АЭС-Авто». По словам гендиректора предприятия Сергея Кривошеина, за два года удалось наладить полный цикл производства: запустить в работу 4 линии по разведению рыб, которые соответствуют всем современным стандартам, а также восстановить малые ванны для мальков.

«Сейчас начался активный сезон выращивания товарной рыбы. Летом в Белоярском водохранилище вода начинает прогреваться и именно в это время рыба начинает интенсивно питаться и прибавлять в весе. Раньше на рыбопитомнике Белоярской АЭС выращивался только карп, сейчас мы разводим здесь еще и форель, осетра, толстолобика, стерлядь», — рассказал гендиректор «БАЭС-Авто» Сергей Кривошеин.

К такому видовому разнообразию пришли с учетом изучения опыта других рыбхозяйств страны. После консультаций выбор пал на русско-ленского осетра, который способен переносить уральские температурные перепады. Для форели, которая не терпит слишком теплой воды, предусмотрели более глубокие садки, чтобы в летний период рыба могла глубже уйти под воду. И так с каждым видом рыб предприятие повышает уровень квалификации и расширяет ассортимент. В ближайшей перспективе хозяйство планирует наладить разведение белого амура и клариевого сома.

У предприятия уже есть постоянные оптовые покупатели. Однако, первоочередной задачей стало обеспечение свежей рыбой жителей города Заречного. Для этого ватомграде отрыли специализированный магазин. Кроме охлажденной и живой рыбы здесь можно купить полуфабрикаты и кулинарию также произведенные на «Белоярской АЭС-Авто».

«Рыбного магазина именно такого формата у нас в городе ещё не было. Пример «Белоярской АЭС-Авто» должен быть показательным для наших предпринимателей в плане того, что есть возможности для развития даже в непростых условиях, которые связаны с коронавирусной инфекцией. Наши жители достаточно требовательны к качеству товаров, которые они приобретают, поэтому уверен, что этот магазин будет очень популярным у зареченцев, люди будут сюда приходить и покупать эту продукцию», — прокомментировал открытие магазина глава города Заречного Андрей Захарцев.